日: 2021年3月23日

藤井先生のアドバイスとパティスリー・クリ社長　栗原さんのお力で！！

ある栄養補助食品を使ったケーキを作っていただき、管理栄養士の藤井先生、歯科衛生士の堀さん、看護師の内橋で試食してきました。

あるホテルのパティシエのエリカちゃんも参加してくれて、奥の深い話（生クリームの配合とか、栄養補助食品をどのようにケーキに適合させるように安定化を図るのかなどなど。。。お忙しい栗原社長の努力に感謝です！）を聞きつつ。。。

美味しい！！とモグモグww

一つはスポンジケーキ、一つはチーズケーキ

ここまで膨らませることができることが凄いっ！！そうです。

たんぱく質の臭いもそこまででなく。。

ひたすら感動して一気食べしてしまった

課題もわかったので、来年度、藤井先生調理場で試行錯誤しつつ、次はイベント時の提供目指します！

（私は食べる係。。。）