【第19回平成医療福祉グループ学会@web】

先週末はコンサルさせていただいているご施設の母体グループの学会にweb参加
メタバースにまだ慣れていないのですが💧
700名を超える参加者に質問も嵐のよう!webなのに、この熱量!圧倒されました
特別講演は牛場 潤一先生のBMI‼️
BMIを知ったのが6年前のJRNAのご講演
そこから脳卒中学会でも、立ち見まで出るご講演で知見を深め、当時の所属施設にも提案したのですが叶わず。。。今、関わらせていただいているグループが活用していることに胸が震えました
BMIがより進化して実装されつつあることに素直に凄いなー《治ることを諦めない》
本当に痛感します。そして、決して《患者が治ることを諦めない限り諦めさせない》SRCNでいなくては!と強く思いました
関わっている看護師の発表に緊張し。。。
チャットで質問を投げたのですが、打つのが遅く時間切れの憂き目( Ĭ ^ Ĭ )
ふぅー時代についていけんーーww

PORONI ポロニ

加古川駅から車で20分ぐらいの古民家です
古民家?と思うぐらいリノベーションされていて開放的な雰囲気です

シェフは以前、加古川でイタリアン《グランデアルベロ》料理店をしていて超人気店の方
シェフがこだわりのコースを提供したいと平荘に移転されて奥様との2人だけで提供する完全予約方式

場所柄もあるためか、ペアリング(アルコール・ノンアルコール両方あり)込みの一万円は安すぎるーーと叫ぶ圧巻のコースです!

ランチは6品
前菜は楽しいanimalと共に、生ハムとイチジクマスカルポーネのトースト仕立て・白桃と新生姜・神戸マッシュルームとゴーヤ、自家製サワークリームのタルトの3種とスイートコーンのパウダーアイスにイタリアのカラスミをかけての2品

お手製プチパン2種はプチなのに味はしっかり、焼きかたにも変化をつけています!

茄子のムースに鱧のロースト、泡醤油のせて

明石だこのオリーブ揚げカルパッチョ

ジャガイモのピューレやバジル、ナッツを詰め込みチーズを削ってのせたラビオリ

神戸ポークの薪火焼き北海道の利尻昆布ソースにバジルとレモンの薬味仕立て

デザートは生姜のジェラートとゼリー・ぶどうのソルベ・黒米のサブレ

オープンキッチンのため、ライブで出来立てを味わうことができます

シェフの技術に脱帽です!

景色の変化を楽しめるよう窓が大きい!次は夜の景色を楽しみながらディナーをいただきたいと思います

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朝日堂

私的みたらしだんごランキング1位のお店です。
午前中で売り切れのことも多し。売り切れかどうかは、お店の前に『みたらしだんごあります』の札で確認します。
5本入り400円。
小まめに作ってくださって、並べてくださっていますので、いつもほんのりと温かい。
だんごなのに、お餅のような柔らかさです。
弾力あるけれども、基本やわらかーいみたらしだんごです。そのため、徐々に硬くなります。購入すると早めに食べた方が美味しいです!

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【オリィweek】

今週はオリィさん講演&オリヒメ
現在、分身カフェキャラバンが神戸アーバンピクニックラウンドにきています😊
今年2度目のオリィさんとの出会い🍀
今回は号泣しませんでした(耐えたw)が、社会的実装に向けての戦略図を仲間とやっていく
社会の流れ(後押し)をどう引き寄せるか?
講演は神戸市だけでなく、企業の方がずらーーり
分身カフェは別日にうっちぃパパと関西の仲間とお伺いしましたー
神戸に常設できますように〜
微力ながら頑張ってお手伝いします😊
(勝手広報?!笑…猫の手🖐️以下かも💧
分身カフェキャラバンin神戸は10/6までです!

【医療的ケア講師@実務者研修】

今年も実務者研修に関わらせていただきましたー
そこで、介護の現状について情報交換
その法人では、2年後?からアジアの方をメインに実務者研修を開催していく方向だと。。。
その流れで業務委託で海外への指導のお話もいただき。。。
看護師も足りていないが、介護士はもっと足りていないと。。。私に何ができるかなぁ〜〜

【フォレストテーブル@中華】

最近のヒット!!ランチ😊
大阪の中華名店の熱香森(ラシャンセン)のアラカルト専門店のフォレストテーブル
熱香森はコース専門で予約必須のお店なので、お値段もお手軽ですが、平日は行列です
ほんとーーに《冷製クラゲ》が美味しいーー!
10皿ぐらい食べたい!暑くて疲れて食欲なくても、コリコリしたさっぱりの酸味で食欲増進させてくれます!女子会ランチで全員が美味しいーーーと声が上がりました!
蟹チャーハンもパラリとしているのに、蟹身がしっとり甘味があって絶妙でしたー
今後、大阪科学技術館で開催されるセミナー時はここでランチ決まり!メモメモφ(・ω・*)

【JPCA 秋季セミナーに初参戦】

この連休は二日間勉強しておりました〜
プライマリの先生方の学びへの熱さに圧倒され火傷しそうでした!(決して猛暑だったからだけではない!笑)
二刀流・三刀流の先生のご活躍をみて、私はまだまだーと反省しきり。
初大阪開催マルモカンファでは仲間との再会😊
無事に終わったことに大浦 誠先生が一番安心されたのでは?!ww知らんけど〜
マルモから派生した毒舌女子会ランチ🍽️も楽し過ぎました!それぞれの苦労話とどう乗り越えてきたか?にうんうんと納得!録音しておけばよかったーーと大反省の名言・迷言が飛び交っていました!第二弾(来年のJPCA秋季セミナー)開催を約束😊
良いエネルギーをいただくことができました。今日からの活力に変換します!

カイノクチ

三ノ宮駅から徒歩5分程度、生田ロード入って左側すぐのイスズベーカリー横のビルの中にあります。
ランチ・夜ともに予約必須。
ランチは薬膳粥メニューがメインで大行列の人気店。
夜も20名以上入れるにも関わらず、貸切も多い。3度目のチャレンジでお伺いできました!
(店員曰く、夜は3日前ぐらいなら空いてる時もあるとか)
メニューは店名からわかるように貝・貝・貝のオンパレード!貝好きにはたまらんお店。
1番人気は貝の小鍋だそうですが、まだ暑くて今回はアラカルトオーダー。
器もクジラの形とか海を想像するものでこだわりを感じます。

貝の5種と魚のお刺身盛り。
牡蠣の食べ比べ。
ミックス貝のワイン蒸し(ムール、あさりなど)
貝の燻製。
手のひらサイズぐらいある大貝あさりのバター醤油焼き。
〆は白キクラゲ、松の実などの美容粥(さらり粥ではなく炊き込んだもたもちおじや風)
デザートはエスプーマで作ったシュワシュワ杏仁豆腐とほうじ茶アイスの2種。

日本酒会員(永久会員費1100円・会員込みお連れ3名まで権利あり)になると、大将が仕入れてきた秘蔵蔵出しの日本酒を飲めます。

今回アラカルトオーダーということもあり、1人約6000円。

次回は貝の小鍋に貝そば食べてみたいなー

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【高齢者ケア超実践ガイド発刊】

永野 彩乃さんからのご依頼で、転倒(高齢者の転倒リスク評価・転倒予防のケア)について執筆しました(*^^*)
執筆の先生方は今をときめく現場で実践されている方ばかり‼️(チマっとお仲間に入れていただき恐縮です😅
最新の知見と技術がバランスよくまとめられていることに感動〜〜
読者を飽きさせないクイズや豆知識など工夫もいっぱい
安くはないですが、内容からするとコスパ良し!です🍀
感想お待ちしています〜❤︎

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