カイノクチ

三ノ宮駅から徒歩5分程度、生田ロード入って左側すぐのイスズベーカリー横のビルの中にあります。
ランチ・夜ともに予約必須。
ランチは薬膳粥メニューがメインで大行列の人気店。
夜も20名以上入れるにも関わらず、貸切も多い。3度目のチャレンジでお伺いできました!
(店員曰く、夜は3日前ぐらいなら空いてる時もあるとか)
メニューは店名からわかるように貝・貝・貝のオンパレード!貝好きにはたまらんお店。
1番人気は貝の小鍋だそうですが、まだ暑くて今回はアラカルトオーダー。
器もクジラの形とか海を想像するものでこだわりを感じます。

貝の5種と魚のお刺身盛り。
牡蠣の食べ比べ。
ミックス貝のワイン蒸し(ムール、あさりなど)
貝の燻製。
手のひらサイズぐらいある大貝あさりのバター醤油焼き。
〆は白キクラゲ、松の実などの美容粥(さらり粥ではなく炊き込んだもたもちおじや風)
デザートはエスプーマで作ったシュワシュワ杏仁豆腐とほうじ茶アイスの2種。

日本酒会員(永久会員費1100円・会員込みお連れ3名まで権利あり)になると、大将が仕入れてきた秘蔵蔵出しの日本酒を飲めます。

今回アラカルトオーダーということもあり、1人約6000円。

次回は貝の小鍋に貝そば食べてみたいなー

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【第19回平成医療福祉グループ学会@web】

先週末はコンサルさせていただいているご施設の母体グループの学会にweb参加
メタバースにまだ慣れていないのですが💧
700名を超える参加者に質問も嵐のよう!webなのに、この熱量!圧倒されました
特別講演は牛場 潤一先生のBMI‼️
BMIを知ったのが6年前のJRNAのご講演
そこから脳卒中学会でも、立ち見まで出るご講演で知見を深め、当時の所属施設にも提案したのですが叶わず。。。今、関わらせていただいているグループが活用していることに胸が震えました
BMIがより進化して実装されつつあることに素直に凄いなー《治ることを諦めない》
本当に痛感します。そして、決して《患者が治ることを諦めない限り諦めさせない》SRCNでいなくては!と強く思いました
関わっている看護師の発表に緊張し。。。
チャットで質問を投げたのですが、打つのが遅く時間切れの憂き目( Ĭ ^ Ĭ )
ふぅー時代についていけんーーww
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